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C1006 CARRAGEENAN IOTA TYPE 角叉菜膠類型

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  • 產(chǎn)品展商：Duchefa Biochemie
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C1006 CARRAGEENAN IOTA TYPE 角叉菜膠類型 CAS號(hào)9062-07-1

產(chǎn)品描述

C1006 CARRAGEENAN IOTA TYPE 角叉菜膠類型

CAS號(hào)9062-07-1

角叉菜膠是從紅海藻中提取的天然存在的多糖家族。冷卻后，在適當(dāng)?shù)年栯x子（K +，Ca2 +）存在下，角叉菜膠聚合物會(huì)自我排列形成雙螺旋。IOTA角叉菜膠在鈣鹽存在下與水結(jié)合并形成干燥的彈性凝膠。Ca2 +離子在角叉菜膠分子之間形成鍵，從而形成螺旋。與iota角叉菜膠分子上的2-硫酸根基團(tuán)相關(guān)的負(fù)電荷不允許螺旋聚集到與κ角叉菜膠相同的程度。

儲(chǔ)存情況

  • 在室溫下干燥存放
  • 溶于水（熱/ 5 g / l）

注：楊清辰發(fā)布

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